Die
Elsass – Champagne
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Entdecken Sie unsere Club in der Region Elsass – Champagne

Albé

Tagestemperatur: °C

Jahrestemperatur: 15°C

Wo liegt das?

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http://www.tourisme-alsace.com/de

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Les Cigognes
Albé

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Vom Club mit beheiztem Swimmingpool und angenehmer Terrasse mit Bar und Blick auf die Ausläufer der Vogesen aus können Sie das Gastronomie-, Kultur- und Naturerbe des Elsass zu Fuß (zahlreiche Wanderungen), zu Pferd (Reitclub in 200m Entfernung), mit dem Fahrrad oder im Auto erkunden.

Inmitten eines weitläufigen Waldparks von 7 Hektar und nur 2,5 Zugstunden von Paris entfernt, bietet der Belambra-Club "Les Cigognes" einen idealen Start für die Besichtigung des Elsass.

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Gastronomie
der Region

Bretzel-Rezept

Für den Teig 500 g Mehl, 2 TL Salz, 1 Dosis Instantbackhefe, 150 g Wasser, 150 g Milch und 40 g Butter mischen und zu einem glatten Teig verkneten. 20 min lang ruhen und gehen lassen. Kleine Teigteile bilden, in der Hand zu Würsten rollen und dann verknoten. 3 s lang in Lauge (1 l Wasser, 2 TL feines Salz, 55 g Natron) tauchen. Mit grobem Salz bestreuen, dann auf einem Backblech bei 250 °C 15-20 mn backen.

Elsässische Apfeltarte
Rezept von Étienne, Küchenchef im Club d’Albé

3 ganze Eier und 1 Eigelb mit 100g Zucker und 50g Rohrzucker schaumig schlagen. 200ml Milch, 200ml Schlagsahne und 3 Tropfen Vanilleextrakt hinzufügen. Äpfel schälen und entkernen, in feine Streifen schneiden und anschließend kreisförmig auf einem Mürbeteig in einer Tarte-Form verteilen. Die Garnitur darüber geben und bei 180°C 40 mn backen.